Một số trường hợp thường gặp dẫn đến ngộ độc thực phẩm trong mùa hè:

• Ăn phải nấm độc tưởng là nấm ăn được do hình dáng tương tự.

• Sử dụng cây, quả rừng lạ, không rõ nguồn gốc, hoặc nghe theo truyền miệng “bài thuốc dân gian”.
• Săn bắt và ăn côn trùng lạ, như bọ xít, sâu ban miêu, nhộng ve sầu, côn trùng sặc sỡ... vốn chứa độc tố tự nhiên.
• Dùng cá nóc, cóc, nhím biển, hải sản lạ… mà không biết cách chế biến đúng.

 Những nguy hiểm không thể xem nhẹ

• Ngộ độc cấp tính: đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy, khó thở, rối loạn tim mạch, hôn mê.
• Tổn thương thần kinh, gan, thận: nhiều chất độc trong tự nhiên không có thuốc giải.
• Tử vong nhanh chóng nếu không được phát hiện và xử trí kịp thời.

 Khuyến cáo đến mọi người dân: TUYỆT ĐỐI KHÔNG…

• Không tự ý thu hái nấm rừng, cây, quả lạ để ăn hoặc bán. Dù có hình dạng giống nấm ăn được, nhưng nhiều loại chứa độc cực mạnh.
•  Không sử dụng côn trùng lạ làm thực phẩm hoặc ngâm rượu khi chưa có hướng dẫn khoa học.
•  Không mua bán, kinh doanh các loài động, thực vật hoang dại không rõ nguồn gốc.
•  Không tin theo lời truyền miệng, bài thuốc dân gian chưa được kiểm chứng.
•  Không cho trẻ em tự hái, ăn quả rừng, lá cây, nấm dại.

 Người dân nên làm gì để đảm bảo an toàn thực phẩm trong mùa hè?

• Chỉ sử dụng thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm định an toàn.
• Mua thực phẩm tại các cơ sở uy tín, có kiểm tra, giám sát của cơ quan y tế.
• Tìm hiểu thông tin qua các kênh chính thống như Bộ Y tế, Cục An toàn thực phẩm, Trung tâm Y tế địa phương.

“Vì sức khỏe của chính mình và cộng đồng – TUYỆT ĐỐI không thu hái, đánh bắt, sử dụng các loài động, thực vật lạ, có độc”