1. Trước Tết: Cẩn trọng khi chọn mua thực phẩm

    - Chọn thực phẩm tươi sạch: Khi mua thực phẩm tươi sống như thịt, cá, rau củ, cần kiểm tra nguồn gốc rõ ràng, ưu tiên mua tại các cửa hàng, siêu thị có uy tín. 

    - Tránh thực phẩm không rõ nguồn gốc: Không mua hàng hóa trôi nổi, không nhãn mác hoặc có dấu hiệu ôi thiu, hư hỏng. 

    - Kiểm tra hạn sử dụng: Đối với thực phẩm đóng gói, cần kiểm tra kỹ hạn sử dụng và tình trạng bao bì. 

    - Dự trữ thực phẩm hợp lý: Chỉ mua lượng thực phẩm vừa đủ, tránh tích trữ quá nhiều dẫn đến lãng phí hoặc thực phẩm bị hỏng. 

2. Trong Tết: Chế biến và bảo quản thực phẩm đúng cách 

    - Chế biến sạch sẽ: Rửa tay và vệ sinh dụng cụ nấu ăn trước khi chế biến. Đảm bảo thực phẩm được nấu chín kỹ, đặc biệt là các món từ thịt, cá, hải sản. 

    - Phân loại thực phẩm: Không để thực phẩm sống và chín chung với nhau để tránh lây nhiễm chéo. 

    - Bảo quản thực phẩm: Dùng tủ lạnh để bảo quản thực phẩm dư thừa. Đối với thực phẩm đông lạnh, cần rã đông đúng cách (trong ngăn mát hoặc lò vi sóng) trước khi chế biến. 

- Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn: Cần cẩn trọng khi sử dụng các loại thực phẩm chế biến sẵn như giò chả, bánh chưng, dưa hành... để tránh nguy cơ ngộ độc. 

(nguồn ảnh: internet)

3. Sau Tết: Xử lý thực phẩm thừa khoa học 

    - Kiểm tra thực phẩm còn sử dụng được: Chỉ giữ lại những thực phẩm còn an toàn, không có dấu hiệu hư hỏng. 

    - Không tái sử dụng thực phẩm quá lâu: Thức ăn đã để lâu ngày không nên tái sử dụng để tránh gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. 

    - Ăn uống điều độ: Tránh ăn quá nhiều thực phẩm dư thừa, dầu mỡ hay đồ ngọt, giúp cơ thể nhanh chóng lấy lại cân bằng sau kỳ nghỉ. 

4. Vai trò của cơ quan chức năng và cộng đồng

    - Tăng cường kiểm tra, giám sát: Các cơ quan chức năng cần tổ chức thanh tra, kiểm tra thực phẩm tại các chợ, cửa hàng, siêu thị để đảm bảo nguồn cung an toàn. 

    - Tuyên truyền nâng cao nhận thức: Đẩy mạnh các chiến dịch tuyên truyền, hướng dẫn người dân lựa chọn và sử dụng thực phẩm an toàn. 

    - Trách nhiệm cộng đồng: Mỗi cá nhân, gia đình cần nâng cao ý thức về an toàn thực phẩm, đồng thời báo cáo kịp thời các trường hợp vi phạm đến cơ quan chức năng. 

Kết luận 

    Đảm bảo an toàn thực phẩm không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe mà còn tạo nên một cái Tết trọn vẹn, an lành. Hãy cùng chung tay vì một Tết Nguyên Đán an toàn, văn minh và hạnh phúc! 

Hãy chia sẻ thông điệp này để mọi người cùng nâng cao ý thức và thực hiện tốt an toàn thực phẩm trong dịp Tết !